皆さん旬について考えましょう。
「はしり」、「旬」、「名残り」「はしり」、「旬」、「名残り」、とは、和食の言葉で「はしり」、は出始めの食材や初物を食べること、季節を先取りしたもの。「旬」は、食材の一番美味しい時期。「名残り」は時期が終わる頃と言われています。竹崎牡蠣「ゆり姫」の旬はいつですか？と聞かれると、個…
「はしり」、「旬」、「名残り」「はしり」、「旬」、「名残り」、とは、和食の言葉で「はしり」、は出始めの食材や初物を食べること、季節を先取りしたもの。「旬」は、食材の一番美味しい時期。「名残り」は時期が終わる頃と言われています。竹崎牡蠣「ゆり姫」の旬はいつですか？と聞かれると、個…
