宗徳丸 プロフィール
船長の境田です!
祖父の代からの漁師です。三度の飯より牡蠣が好き! 漁師歴26年です!
26年というと、長く聞こえるかもしれませんが、もっともっと長く
漁師をされている先輩も多くいるのが有明の海です。 でも、牡蠣やカニの美味しさを皆さんに知ってもらいたいという想いは誰にも負けません。
自然を相手にして行う漁業は、いつも上手くいくわけではなく、時には辛いこともあります。しかし、大漁だった時には、自分たちが採った美味しい牡蠣やかにを食べて、たくさんの人が喜んでくれている姿を想像すると、とても嬉しく思います。
私自身、牡蠣が大好きなので、是非この美味しさを皆さんにも知って頂きたいと思っています。 当店で販売している産地直送かに、殻付き牡蠣は、採れたてそのままの状態で出荷していますので、海から上がった新鮮な状態の牡蠣・かにを是非網焼きなど、そのまま食べられる調理法でお召し上がりいただければと思います。
牡蠣・かにに関してはシーズンが限られますので、当店が販売している一番美味しい時期に是非ご注文頂ければと思います。
嫁です。
漁師新米です。4人の母、絶えず船酔いと奮闘中! 魚の調理はそこそこ(笑) 子育ての傍ら、夫と一緒に海に出て、漁をしています。 漁師の仕事は力仕事も多く、女である私にとっては大変なこともありますが、これが漁師の嫁の宿命!?と思って日々頑張っています。 もともと、海産物にあまり興味は無く、地元の海で多く取れる魚介類は、生活の中に当たり前のようにありましたが、結婚をきっかけに漁に出るようになって、漁の大変さを知ると共に、いつも食べていた魚介類のありがたみを知るきっかけにもなりました。 大変な思いをして漁をしているから…というわけではありませんが、私も夫と同じく、竹崎カキ・竹崎カニの美味しさを皆さんに知ってもらいたいと思っています。
有明海の海の幸は、飲食店で取り扱って頂いても決して恥ずかしくない、美味しい海産物ばかりです。 個人の方はもちろん、飲食店経営者のにもお勧めの殻付き牡蠣・産地直送かにを取り扱っています。 是非一度、宗徳丸の海産物をご注文頂ければと思います。
